Ich bin ein geb├╝rtiger Franke und habe dort auch meine ersten Erfahrungen im Bereich Konditorei gemacht. Weiter konnte ich meine Fertigkeiten und Kenntnisse an interessanten Stellen wie am Zuger See in der Schweiz, am Tegernsee in den bayrischen Alpen, im Gro├čraum W├╝rzburg und zuletzt auf der sch├Ânen Insel Norderney erweitern und ausbauen.

Nachdem das Central Cafe auf Norderney verkauft wurde, habe ich mich mit der Herstellung von köstlichen Pralinen, Trüffeln und Schokoladen selbstständig gemacht.

Im Moment verkaufe ich diese an der ostfriesischen Nordseeküste und im Würzburger Raum.

Seit dem 8. Oktober 2013 betreibe ich meinen eigenen Laden in der Badgasse 5 in Bad Kissingen.